蛋类食材菜谱

外Q内软的冰皮蛋糕卷，口感超丰富~

冰皮+戚风+沙拉酱+肉松 明明只是加了一层冰皮 却意外收获众口的好评 【冰皮甜点系列】 冰皮草饼：http://www.xiachufang.com/recipe/103379972/ 冰皮和玉卷：http://www.xiachufang.com/recipe/103379974/

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椰香榴莲千层蛋糕

榴莲季节当然要各种花式吃榴莲～买了两颗小个头的干尧榴莲，榴莲的香甜中有杏仁的香气，一颗吃肉，一颗用来做了榴莲千层蛋糕，刚好买了一大把斑斓叶，和椰油一起做千层蛋糕的薄饼，颜色好看香气诱人也很健康^_^一个7寸蛋糕用掉了一整颗榴莲的果肉，实在太过瘾啦。大约十五层饼皮柔软有斑斓的绿色清新，柔软而轻盈，透着椰香、榴莲果肉香甜顺滑，冷藏后来上一块～每一口都冰爽又带着热带的气息～趁着榴莲季节赶紧试试吧～

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桃花酥

开在餐桌上的桃花酥，美了心，暖了胃～

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栗子洋梨慕斯

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白菜鸡蛋卷饼

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香橙冻芝士蛋糕

种草很久的一只美貌橙汁蛋糕，今天终于拔草了 做完之后神清气爽…… 松软的橙子海绵蛋糕，夹着顺滑的橙汁冻芝士蛋糕，还有酸甜的橙肉果冻在舌尖打转…… 小贴士: 可以提前一天做好表面果冻和蛋糕胚，第二天做冻芝士和组装。 也可以买现成的蛋糕胚，做果冻和冻芝士就好啦。 这么美貌的蛋糕不要错过哟~💓 做起来没手拍照，以下图片为视频截图。

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圆白菜鸡蛋炒年糕

喜欢年糕 淡淡的米香~美味可口 又营养丰富 肥润香糯的吼 当主食很合适(●′ω`●)

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棒棒糖蛋糕（不用模具）

做甜点常常会有一些剩下的蛋糕边或者是造型不整齐的部份， 稍微再加工一下，就可以变身成为可爱甜蜜的棒棒糖蛋糕， 做法超级简单，小朋友见到一定很喜欢😍

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醪糟汤圆酒糟圆子

用的醪糟是海南黎家特制的糯米酒糟，俗称biang。 小儿误喜朱颜在，一笑那知是酒红。——苏轼。 当地黎族妇女必不可少的食品，温补活血，下奶排恶露… 早上吃醪糟煮鸡汤、汤圆，晚上睡前小酌一杯酒液。滋补气血

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香蕉巧克力戚风~浓郁厚重

按理来说戚风不应该说厚重这个词，但是这款戚风添加了大量的香蕉果肉，口感湿润又不失Q劲，不愧是戚风蛋糕中最经典的风味，为了增加口感和层次感，作为巧克力控，我又添加了切碎的巧克力，咬一口，浓郁的香蕉味和巧克力的诱人香气立刻在口中蔓延开来，非常非常的好吃喔。 配方来自超Q润戚风蛋糕，有改动。 适合14厘米浅井加高戚风模，或者17厘米普通戚风模。 鸡蛋是连壳60克左右一个的。 关于戚风凹底，请看小贴士！

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小岛老师的香蕉戚风

方子是《小岛喜和的甜戚风和咸戚风》书上的，没看到这个方子，我又略做了改动，自己写一下。香蕉本身比较甜，我减了油和糖（原方是70g的糖、50ml的油、50ml的水）。我的一根香蕉超级大，去皮还有160g，香蕉味很浓郁，也正因为如此，比起基础戚风来少了点轻盈，是那种润口的口感。方子我做了一个六寸、一个四寸、都冒出来了。

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牛奶小面包（黄油版）

我用的8寸活底戚风模具，做了12个小面包，非常松软拉丝，每个生坯重46克。 烘烤温度：上火155℃，下火170℃烘烤30分钟（剩最后10分钟时，下火调到180度），出炉表面刷玉米油，防止表皮老化，这样做的面包表皮更加柔软。

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