蛋类食材菜谱

芝麻酱戚风

简单

青椒裹鸡蛋盖饭

办公午餐，方便携带

简单

酸奶蛋白蛋糕

这款蛋糕只用蛋白，不用蛋黄，糖用量低，不含任何油脂，非常健康，热量只有435大卡，若用代糖如木糖醇代替白砂糖，热量则降至360大卡，即使吃掉超大一整只也无负罪感。 表面有淡淡的上色，略有点脆，里面则是纯白细腻，入口即化。用粘米粉和糯米粉以2:1的比例混合代替面粉，口感更绵软。

简单

香香软软肠仔包

就是普普通通的味道 没有多惊艳 6个量

简单

黑芝麻馅儿广式月饼

用妈妈的私房黑芝麻馅儿包的月饼。月饼皮配方参考微信“写食派”推送的配方，稍作调整。黑芝麻馅儿配方，请参考我之前发的“香浓黑芝麻馅儿”。以下用料可以做50克的小月饼10个。

简单

海盐焦糖奶油蛋糕

之前在九月生日会吃了添妈亲手做的海盐焦糖奶油蛋糕，觉得超级好吃，香甜不腻，海盐的咸味使整个甜蜜系的蛋糕口味层次非常丰富。恰逢今日我儿子小象2周岁生日，就想说做一个给他。 无奈，添妈的方子是付费的，不能分享，所以自己探索着做了，我觉得挺好的！ 准备工作： 请提前备好【海盐焦糖酱】！！ 我是一周前已经做好了海盐焦糖酱，方子也是参考下厨房@yanyanfoodtube 的，大家可以按喜好选自己喜欢的焦糖酱方子提前做好准备的。 Ps.本方子适用于6寸生日蛋糕，如需更大规格，用料请酌情翻倍。

简单

木糖醇核桃酥

老爸和几个姑姑都是糖尿病患者，外面买的有太多添加剂，吃着也不放心，就尝试着做无糖食品，做了很多忘了拍照

简单

葡萄司康

高筋面粉（125g）、黄油（30g），细砂糖（15g）、盐（1小勺）、酵母（1小勺）、牛奶（60g）、全蛋液（1大勺）、葡萄干（15g）

简单

可可奶油面包

今天，介绍一款超级超级超级好吃的面包，当然前提是你必须爱吃巧克力啊。巧克力的热量很高，但做成卡仕达酱，就可以用一点点巧克力得到一大堆香浓无比且口感如丝般顺滑的美味了，吃起来也完全木有负罪感。重点推荐这个酱啊~包进面包里真的好吃到爆，爱吃巧克力的一定要来一波~

简单

简单又好吃的黄油小蛋糕

起秋风了，气温骤降，需要补充一下能量，这款小蛋糕的配方和磅蛋糕一样，只是形状不同，可以减去相等的面粉量，加可可粉，做成可可味，也可以加入核桃

简单

椰香手撕吐司，超软、椰香浓郁、易出膜、组织细腻『椰香软妹子』

家里有盒椰浆要消耗，就用椰浆代替了牛奶做吐司，加了椰浆的面团手揉出膜更容易，成品吐司超级松软，椰香味超浓，可以用手撕着吃，常温5天都很软，超成功！记录一下。 配方为450g吐司模具2条吐司。 『因为肺炎特殊时期，家里高筋面粉只有318g了其余用中筋面粉替代了，但还是出手套膜了，成品惊艳，超软，组织也很好！下次必须用高筋面粉再做下』

简单

红烧肉+鸭蛋（柴火大灶特辑）

小时候家里贫瘠，一年难得吃上一次肉肉，红烧肉只有过年时才能看到，家里人口，肉也比较多，每次烧肉都会放很多笋干或者咸菜。记忆里，我是很喜欢吃配料的，因为肉实在不够分，至今烧肉也会习惯性的多增添一些配料。

简单