蛋类食材菜谱

鲜奶水果夹心蛋糕

感恩母亲节

简单

猪脚姜

简单

小山进海绵蛋糕（7寸）

之前一直用小岛的方子出来的蛋糕口感是很湿润媲美戚风，但冷却后表面黏黏的不干爽。小山进的方子与之比较液体和黄油量减少了一半，增加了8克蜂蜜，糖减少了24克，低粉也减少了14克。出来的成品高度同样是6厘米，但口感我更喜欢小山进的，不干不湿不粘甜度也刚刚好。

简单

鹌鹑蛋肉丸

简单

蛋黄酥

广式月饼太甜，还是苏式月饼好吃，就是酥皮麻烦，做的时候一会就得静静置。所以做的时间漫长。

简单

樱桃蛋糕卷

樱桃季节到了，做个简单的樱桃蛋糕卷

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柠檬酸奶小蛋糕（君之改良版）

市面上流行着各种仿真水果蛋糕，今天自己动手试一下，来点小清新，我和柠檬有个约会……

简单

水果糖

简单

巧克力乳酪杯子蛋糕

此次的巧克力乳酪蛋糕有一股神奇之处：热的时候爆浆，冰过后奶酪巧克力内馅就像冰淇淋一样入口即化，奶油奶酪让巧克力更添风味，微微地咸度让巧克力吃起来一点都不腻喔～ 今天「你好烘焙」就请到台湾烘焙达人「女汉子 Rita」，教大家做这款好吃到爆的巧克力乳酪杯子蛋糕。

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咕咕霍夫面包（附厨师机揉出手套膜方法）

很有节日气氛的一款面包，这次是用4寸咕咕霍夫模具做的~

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超清爽百香柠檬磅蛋糕

一款做好以后就彻底爱了的磅蛋糕，超级清爽的口感，满满百香果的清新香甜，加入柠檬皮屑以后，更多一个层次的柠檬香气，太适合夏天了啦！ 其实清爽最重要的还是不能缺了最后刷的百香果酒糖液，记得要耐心过滤百香果汁，是很惊喜的一款磅蛋糕啦。 【划重点：模具记得提前涂油撒粉防粘处理】 【关于换算：我的模具尺寸是5*7*19，换算只需要量出自己模具的尺寸，计算和我的模具尺寸的比例即可】

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鸡蛋酱

素来四川胃，渐渐因为鸡蛋酱转型成了东北味，夏天冰凉的旱黄瓜蘸鸡蛋酱、春天地里拔来的各种野草蘸鸡蛋酱、秋天鸡蛋酱爆茄子、冬天只要有鸡蛋酱吃什么都很香

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