蛋类食材菜谱

月饼季马上结束我才开始

人家的月饼季都要结束了，我才刚刚开始，边做边想，我要送给谁谁谁😄

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电饭锅水煮蛋

懒人的省时省水省事的水煮蛋，重要的是制作简单，不用守在锅边，做出来的鸡蛋不溏心也不老。

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戚风蛋糕（面包机版）

戚风蛋糕的方子很多，我这个方子的不同之处在于~是面包机做的，而且需要洗的用具最少，呵呵，其它都大同小异了 做戚风很重要的~装蛋清的容器一定要干燥无油无水，否则将导致打发不起来；其次蛋清务必打发好，哪怕打到干性发泡，到时就裂点缝而已，但好吃就成，没必要一味追求不裂但却不好吃的所谓完美，对吧 用料是一个八寸的量，我家两个六寸的模具，刚好烤两个（想起第一次做，以为两个六寸等于12寸的蛋糕量，结果满到爆发了😱）

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我的生日蛋糕集

家人过生日，或者是有什么节日的时候，总喜欢自己做一个蛋糕来烘托，欢快的气氛。我所做的蛋糕，放在一起，留着自己欣赏。

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卡仕达酱

🍹百搭夹心之卡仕达酱～

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香葱肉松卷 蛋糕卷-无敌美味

满大街跑遍想找个好吃😋的肉松卷也挺难，何不自己做一个呢！ 难点 1⃣️蛋白打发到湿性打发，不能太硬，否则后期卷起来会裂 2⃣️肉松如果是长条形记得剪短，后期切片不方便切断，会切的很丑哦！ 3⃣️不能烤过头，不然卷起来会裂 4⃣️烤不熟，就整个塌，所以看好火候 敲黑板 1⃣️做得丑无外乎卷裂了，没烤透🈶️蛋腥味，烘烤不注意烤焦了，其实这些小细节你注意下，成品会很美腻 2⃣️表面加了肉松，所以卷起来有小裂纹是正常现象 正常现象 正常现象，如果大裂说明你蛋白打太硬了，或烤太久了 快来试试吧

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油炸年糕

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烫种吐司面包

烫种是一种防止面团老化的面包制作方法，如果你觉得面包不够柔软。就可以用烫种来制作面包，为了让口感更软，更好吃，这样做成的吐司就是烫种吐司，烫种吐司面包吃起来确实好吃，口感柔软，片片拉丝。感觉还不错，做起来也很简单。因为这种面包的做法很多，为了让操作更简单更省事，将高筋粉和糖拌匀冲入开水搅拌成团冷却备用即可。

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奶黄面包卷

家里剩了些奶黄馅，想了半天还是做面包吧。只是厌倦了把馅料直接包入园皮中，给它换个造型，来个面包卷吧！

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黄瓜椿蛋

奇葩的组合没想到味道很美～

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我的蛋糕合集🌸

记录自己做的蛋糕🍰

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「素食」鹹蛋芝士吐司三明治🥪「Vegetarian」

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