蛋类食材菜谱

千代田黑麦吐司1.5斤

这款吐司盒的面团用量比较特殊，记录一下

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白脱奶蛋糕（Buttermilk Cake）

由于误买了一罐白脱奶（Buttermilk），急于消耗，所以在网上找了一个白脱奶蛋糕的配方（该配方来自于WonkyWonderful）。试用后感觉尚可，拿出来与大家分享。原配方为英文版，所有计量单位为Cup，糖份也较高，比较适合西方人口味。本人略加修改，方便大家使用。 在此之前，给大家普及一下什么是白脱奶。Buttermilk，中文叫白脱牛奶、脱脂奶，也有翻译为酪奶、酪浆。是从一种全脂奶油中加工牛油之后剩下的产品，带有酸味，比较浓稠。我国常翻译为酪乳，它比普通牛奶的脂肪含量要低得多。现在的buttermilk多数是经过发酵，来模仿那种传统的口味的。 其广泛应用于蛋糕，面包的制作（该注释取自于百度知道）。

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牛轧糖饼干

牛轧糖是台湾特产，一般会加入坚果、果干等做成不同口味的长条状糖果。后来有厂家将其夹在葱香味苏打饼干中，甜中带咸，加上饼干松脆的口感大受欢迎。虽然制作略麻烦些，但是吃到自己做的成就感爆棚呢！

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炸鱼柳薯条配塔塔汁

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炼乳奶油餐包

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小媳妇教你做最简单的葱花分层锅盔

坚果爸昨晚说想吃锅盔，本来有些犹豫，坚果爸又说他可以做排骨汤来搭配，我听了毫不犹豫就答应了哈哈，毕竟坚果爸熬的排骨汤真的很好喝，烙一摞锅盔都愿意🤫

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不添加任何香精的虎皮蛋糕

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奶香芋泥包

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鲜蔬鸡蛋煎饼

家里小宝贝最爱的一餐，软糯营养好消化

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金枪鱼芝士面包「超级无敌松软的配方！！！」

每一款面包就像艺术品一样，珍贵而又富有灵魂

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南瓜子扭结面包（冷藏中种）

说白了中种就是我们做包子馒头时做的（老面，酵头）先将中种面团和好，发酵四倍大，然后再和主面一起揉。但是太费时间了，所以今儿我们就来个节省时间的冷藏中种发酵的面包。

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布朗尼

六连模或纸杯蛋糕模都可以做。6个的份量。超级松软好吃！

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