蛋类食材菜谱

甜甜圈

简单

樱花红豆戚风蛋糕

春天赏樱花、尝樱花真是一件浪漫的事！🌸这款戚风吃到的感觉十分妙！呀我吃到咸味的戚风啦！呀我又吃到甜味的戚风啦！原来呢，是盐渍樱花与蜜红豆在合舞呢！ 方子来自中岛志保的戚风蛋糕书。适用于17cm的戚风中空模。本人用18cm中空模，照样爆头十一分满模的。由于中岛老师采用的是日本原料，甜菜糖什么的不容易买到，用砂糖代替完全没问题。

简单

奶酪雪面包

想做这个面包是看到群里的小伙伴做了这款面包，昨晚临时决定的，奈何我没有方子，那就自己写一个吧。用量也是我自己想到什么用什么，根据水量调整的。没有厨师机的小伙伴，可以先水合再揉。新手预留20g左右的牛奶，如果你面粉吸水性不高，也预留20g左右牛奶哈。我用的是鲍勃红磨坊的高筋面粉。 做一个面团的方法有很多，你愿意怎么做都可以，不要局限于我这个方子给的方法，我这次是这样做的，然后我就这样写的，可能下次我就是用水合法啊，中种法啊或者其他方法啥的对不对🤣 做的过程中一鼓作气了，很多时候忘了拍照，所以有些步骤就没照骗～ 模具：我用的28x28，加高。 方子含水量还是蛮大的，所以面包晾凉后表皮是会有一点皱的，不要怕，不要捉急，这才是成功啦～面包是很柔软的～

简单

快速腌咸鸭蛋

上次回娘家，妈妈照例让我带咸鸭蛋回家，我说不带，一是太沉，路上不爱带东西，二是带那么多，回家时间长了都不新鲜了，最后都浪费了，怪可惜的。俺妈妈说这次要给我带一些生的咸鸭蛋，回家想吃的时候现煮现吃，那就一直是新鲜的了，而且她还告诉了我一个腌鸭蛋的新方法，干净快捷，腌出来的鸭蛋还便于携带，现在我就透露给大家喽！

简单

咸鸭蛋炒南瓜

最近颇有些随便拿点什么切了丁一起炒了的癖好~~南瓜和咸鸭蛋真的天生绝配啊~再切小一点就更好吃更下饭了~而且也是一道摆进便当盒很美艳的菜有木有~~

简单

波兰种木糖醇面包卷

没打算写食谱，后续缺的图片再补上

简单

巧克力夹心/树莓果酱/爆浆酥粒麦芬

看了其它酥粒麦芬的配方，但是没有巧克力口味的，所以虽然是第一次做，就综合了两个配方，在这两个配方上做了改动。

简单

荷包蛋溶豆

简单

双皮奶🍮

经常吃外面的双皮奶，这次我们自己做健康又美味

简单

抹茶蛋糕卷（后蛋法）

蛋糕卷的液体量比较多，大家不妨试试用后蛋法。后蛋法能保证蛋糕体更细腻哦！ 抹茶蛋糕卷中，抹茶是灵魂，请用日本若竹及以上等级的抹茶，国产抹茶是做不出这个色泽和美味的。

简单

家主题荷花淡奶油手绘蛋糕（8寸）

非常喜欢淡奶油手绘的作品。 这个蛋糕整个耗时约4个小时，包括蛋糕胚制作，等待放凉以及后面的手绘全部过程。明天全家大聚会，特别设计了这个蛋糕。希望老人大人孩子都喜欢。 之前尝试的各种意式奶油霜，包括易操作的豆沙奶油霜裱花，每次观察觉得大家爱看并不是非常乐意吃。一直琢磨自己也尝试手绘淡奶油蛋糕，不喜欢糯米纸，只能靠用牙签直接描绘。这次虽然稍微粗糙，毕竟是全部淡奶油作品。 八寸蛋糕胚：低粉120g，牛奶80g，无味色拉油80g，白砂糖30➕50，5个大鸡蛋，可以加些柠檬汁之类，130度烤制20分钟后140度35分钟，出炉摔一下，即可倒扣。放凉后脱模。按照普通的戚风蛋糕制作方法制作。

简单

阳泉青椒肉丝

细节在这里 http://www.douban.com/note/198882117/

简单