蛋类食材菜谱

自家制低盐咸鸭蛋

看了舌尖突然也想自己腌制点东西，比起酱菜我最爱的还是咸蛋啊！#其实是咸蛋黄吧......# 外面卖的咸蛋蛋白根本就不能吃吧！ 混进了一只咸鸡蛋，但是蛋黄的效果确实不如鸭蛋啊～

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清罗～耒阳特色菜

小时候耒阳酒席上常见的一道汤菜

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视频：小山进2分钟搅拌巧克力与蛋白霜（巧克力舒芙蕾）

小山进大师登上日综《林老师的初耳学》指导制作巧克力甜点的基础 视频原地址https://www.bilibili.com/video/av50785264 （甜品环节31分50秒开始，小山进指导部分35分19秒开始）

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葱花辫子面包

喜欢吃葱的千万别错过了。 葱花香气扑鼻，暄软香甜的面包。

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翻糖月季花（玫瑰花）

需工具：铁丝或者铝线，光滑的小案板，牙签，大花嘴，剪刀，海绵，球形工具，小刷子，干佩斯防干燥的小板子

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减肥营养快手工作便当:五天全记录

私人记录贴，有感兴趣的小伙伴可以一起来打卡，分享菜单。 带饭有几个原则∶ 1.营养全面∶碳水，蛋白质，营养素，尽量保证每日摄入的食物种类为12种左右。 2.配比合理∶早餐饱腹感，营养为主，提升精力；午餐解决食欲和味蕾的需求，吃完不太困；晚餐看情况。 3.健康快手∶蒸煮配酱料盒为主，偶尔煎炸炒。 4.方便快捷∶提前备餐后预计成品出餐时间为5-15分钟。周一到周五预处理蔬菜肉类两次。 5.减脂∶控制用餐份量，营养全面好吸收，提高新陈代谢。 备餐∶ 1.肉类提前腌制，切块冷冻。（鸡胸鸡腿参考电饭煲盐焗鸡，随吃随蒸，方便快捷。） 2.葱姜蒜大葱香菜小米辣洋葱用碎菜器批量处理后分类冷冻。随取随用。（碎菜器淘宝，食品保险盒推荐日本的，各种型号，冰箱收纳很重要。） 3.绿色蔬菜先洗后切，晾干无水后入保鲜盒分类冷冻，随取随用。 推荐的蔬菜∶胡萝卜，西兰花，菜花，蒜苔，番瓜，卷心菜。叶类蔬菜现洗现用。 4.豆类杂粮∶买炒熟的，味道更香浓，好吸收，烹调时间短。（特别是豆浆！试过一次就知道。）

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牛角可颂

超级好吃～外脆里软～❤️❤️厨神静系列1#

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提拉米苏蛋糕

一磅（六寸）

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乳酪布丁烧 小美版

种草很久，终于买了耐高温布丁烧的专用杯子，可以开工啦 布丁烧其实就是焦糖布丁和轻乳酪蛋糕的组合，我这个配方刚好做6个 蛋白千万不要打太硬，否则烤的时候容易开裂 烤箱要预热 140度烤60分钟水浴法（根据自己的烤箱做调整） 烤完不要急着出炉，多闷10分钟

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免烤奥利奥重芝士蛋糕

hello，我是颖涵 上期做了桃子慕斯蛋糕大家都说做法简单又好吃，所以就又做了一个有异曲同工之妙的——奥利奥重芝士蛋糕。 其实还有一个原因，就是我的奶酪买太多了，在不用掉就坏了😂，所以就想着快做个奶酪蛋糕把我的芝士库存消灭掉。 哈哈，但也是我真心推荐的一款简单易操作的蛋糕，不用烤箱不用吉利丁片，还没有什么需要特别注意的手法，真的只要把材料准备好，随便一做就成功～ 在简单的装饰一下就很有高大上的feel 芝士和奥利奥都是我超爱的，爱吃奥利奥的芝士青年一定要试一试这款慕斯哦

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咸蛋黄肉松古早蛋糕

咸蛋黄肉松古早蛋糕我用了两种方法做，一种是蛋黄酱与蛋黄糊混合，这个做法看这里https://www.xiachufang.com/recipe/104556460/?group=share_title_a；一种直接挤在蛋糕之间。前一种没有太多的蛋黄味道。后面一种，有一种流沙感觉。原味的古早蛋糕看这里https://www.xiachufang.com/recipe/103945312/?group=share_title_a。

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酥肉

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