蛋类食材菜谱
共 11518 个菜谱，第 901/960 页
记忆悉尼-玫瑰露西瓜蛋糕
悉尼black star pastry的西瓜蛋糕是他家的标志蛋糕，老板Chris融合东西方的口味，独创了这个又好看又好吃的蛋糕。很久以前在这家店工作的时候，一直都很喜欢这个款蛋糕。如果有朋友想在家做，可以照着食谱试一试。西瓜蛋糕的食谱很早就公开在网上，并不是什么秘密。可以看原文的朋友请参考原文。中文翻译为了方便大家，仅供交流所用。转发请告知本人。 材料： 1.装饰部分 250克 无籽西瓜，半厘米厚的切片 60毫升 食用玫瑰水 60克 糖 40克 杏仁粉 500克 草莓 对半切 10粒 无籽红提 对半切 开心果碎和干玫瑰花斑适量 2.蛋糕体-达克瓦滋 150克 杏仁粉 150克 纯糖粉 5个 蛋白 135克 糖 3.玫瑰味奶油 300毫升 稠奶油 30克 糖 30克 食用玫瑰水 制作方法： 1. 蛋糕体食谱中的糖粉和杏仁粉混合均匀。打发蛋白，分三次加糖把蛋白打到硬性发泡-提起打蛋器时蛋白能形成直尖峰。糖粉和杏仁粉的混合物与打发的蛋白翻版均匀。用30*40厘米烤盘垫烤纸，200度10-15分钟，烤至金黄色。放凉，切成2块30*20厘米备用。 2. 西瓜切半厘米的厚片，撒上玫瑰水和白糖让西瓜入味，大概30分钟。组合蛋糕前用纸巾吸去表面多余水分。 3. 把糖加入奶油中，打到6成发，打蛋器能感觉到阻力但是奶油还有流动性。边打边加入玫瑰水，打到奶油有明显花纹，不要打过头。 4. 去1/3量奶油铺在一块蛋糕上，在奶油上面撒一些杏仁粉，放上西瓜片，切掉西瓜多余的部分。在西瓜上也撒上一些杏仁粉，铺上1/3量奶油，铺上第二块蛋糕，铺上剩下的奶油。冰箱冷藏1-2小时定型。 5. 草莓加糖和玫瑰水入味，大概15分钟。把草莓放在蛋糕上，用红提，开心果还有玫瑰花瓣装饰。 小贴士：烤箱脾气不同，请自行微调时间和温度。相关食材某宝上的那个应该都有。稠奶油可能安家牌的会有。
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今日份美味—卤肉
卤肉，又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原材料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最为出名，已走出国门。 卤制调味品大多具有开胃健脾、消食化滞等功效。
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港式鸡派（chicken pie）-法焙客蛋挞模
还记得几年前在香港游玩的下午，走街串巷的四处闲逛，一家小小的茶餐厅门口，看到了刚刚出炉的chicken pie。感觉它好像闪着光在召唤我：快来尝一尝！带着奶香的酥皮，包裹着咸香的馅料，成为了我对香港最美好的记忆。热吃凉吃都美味。 第一次接触法焙客的模具，打开箱子就好感度up，包装工整，做工细致。蛋挞模是碳钢材质，外层粉红色非常少女心，不粘的活底模，有一定的深度，特别适合做有馅料的塔类和派类美食。圆形和花形两种形状，基础又实用。 https://www.xiachufang.com/goods/63866/ 蛋挞的模具，市集有售。
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宝宝版鲜肉元宝小云吞
计划多时的鲜肉小云吞终于安排上了！自从发现3颗牙的vv可以自己啃大草莓🍓以后，老母亲就想给她尝试饺子云吞了。从冬至拖到了腊月十八😂，拖到猪肉都降价了哈哈哈。买回来里脊肉，开整！
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无油无糖香蕉卡士达坚果燕麦蛋糕--献给健身者和懒人
放假突然想吃奶油蛋糕，然而又不想发胖TAT，于是查到了口感类似奶油的卡士达酱，因为材料所限，改良成最简单快手的，效果意外的好。 蛋糕如果没有糖会有浓重的蛋腥味，加入香蕉非常遮味，加入燕麦可以调整松软蛋糕没有嚼劲的感觉，蛋糕不容易开裂，也没有回缩，表面结成非常平整的脆皮。 整体热量1425千卡，整个蛋糕我分成了六块，每块的热量237.5千卡，相当于慢跑半小时的消耗。脂肪，蛋白比例合适，并且含有大量不饱和脂肪酸，植物蛋白与动物蛋白互补。这款蛋糕高碳水，富含膳食纤维。总之是一道健康的甜点。
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【雪菜墨鱼】还胃口一个清白？这菜包您满意！
天气一热，人的胃口就打不起精神来，特别是那种大鱼大肉、浓油赤酱的菜，很难讨人欢心！这个时候食材的搭配、调味的方向就要细细讲究，比如今天这道雪菜炒墨鱼，清清爽爽，营养均衡，特别能唤醒人的食欲。
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