蛋类食材菜谱

紫甘蓝鸡蛋虾皮咸食饼

做了多次，这样的最好吃，还能消耗紫甘蓝，饼里有嚼劲

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海蛎饼•福建仙游特色小吃

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蔓越莓玛芬

有段时间没做烘焙了，有幸得到长蒂CKTF-32GS电烤箱，既有新烤箱入宅，当然要开光以贺，何况，试用报告的时间也期限至紧。还欠着很多稿件和照片，实在是忙得没有时间做太过费时的东西，而玛芬是最简单快捷的蛋糕了。 先做了香香脆脆的杏仁玛芬，真心不够吃，又做了蔓越莓玛芬。蔓越莓里的花青素是最有效的抗氧化剂，可以延缓衰老。既漂亮又有如此功效，这次就做多点，可以和闺蜜、朋友们一起分享。 蔓越莓的红是鲜红夺目的，在蛋糕中添加后就将原本淡黄色的糕体点缀得明艳动人。有太多时候，美味带给我们的，是视觉上的愉悦后味蕾也跟着绽放，即使是平淡之物都觉得分外好味，何况是这样诱人的蔓越莓玛芬噢……

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草莓奶油蛋糕

这是我第一个裱花蛋糕啊，太感人了简直我脚得我就是天才咩哈哈哈哈哈！！前一天晚上忙到1点，看着这个成果要泪奔了好吗。第二天吃的时候，草莓的香味跟蛋糕融合在了一起，好吃哟。不足的地方就是，我还是不太会抹奶油，所以都坑坑洼洼的啊= =送给表哥的生日蛋糕，祝他生日快乐，永远快乐。

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无油全麦蜂蜜紫薯蛋糕卷

突发奇想，试试全麦面粉能不能做蛋糕，按照小四卷的方子自己改良了一下，没想到意外地好吃！ 适合减脂期吃的点心，也可以作为主食～ 无油无糖，关键是紫薯颜色美！ 适用于28cm x 28cm 烤盘

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红丝绒芝士漩涡蛋糕-情人节蛋糕❤️

今年的情人节比较特殊，非常时期也不能怠慢了仪式感。 兼具低调、唯美、自带高级范儿，还有百年光环加持的红丝绒蛋糕。 采用全蛋海绵法口感更扎实湿润，加入芝士更轻盈没负担😋 此方为6寸量，糖可适量减少，但不建议减太多，因为加入红丝绒或红曲粉稍微有些苦。

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青井聪子の胡萝卜戚风蛋糕

配方搬运：青井聪子 《 初學者也ok !自己作職人配方的戚風蛋糕 》P54 胡萝卜的纤维较硬，建议水煮后再碾碎。 漂亮的橘红色，添加不少食欲感。 1小匙=5cc，1大匙=15cc，鸡蛋=L尺寸（净重60g） 1小匙弱指不超过1小匙为宜 具体步骤参考 原味戚风蛋糕 http://www.xiachufang.com/recipe/101769449/

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古早味芝士咸蛋黄小蛋糕（少糖油）

尝试了一下咸口的古早味蛋糕，用Parmesan 芝士配上咸蛋黄，竟然意外好吃！ 分享一下菜谱。 一如既往，少糖，少油，低卡。不减美味

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南洋香兰奶油戚风

超喜欢斑斓，从多年前跟做小猫的香兰椰子奶油蛋糕开始认识斑斓这款食材，斑斓又称香兰，之前出过一个斑斓精版本的戚风，但觉得风味和新鲜斑斓叶比还是逊色不少，家里的椰子油用不完，就省了椰奶的代入了，高仿了我烦的戚风裱花造型，混搭了这款满满南阳风味的小蛋糕，方子可以做17cm中空模蛋糕一个。

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紫薯老婆饼

每次去面包店必买的。

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白玉卷哦哦哦白玉卷

自己动手 山寨一把山姆的白玉卷 呵呵 冷藏之后更好吃哦

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芝士火腿面包塔

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