谷物食材菜谱

玉米面苹果粥

此粥清香营养，值得一试

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酱烧螃蟹

秋风习习，又到了吃螃蟹的好时候了。东莞小区附近的大小市场都有螃蟹出售了，买螃蟹的时候大家要注意别买到用甲酸洗过的螃蟹哟，吃多了对身体不好。这里介绍下选螃蟹的一些方法： 精细选蟹要“五看”： 一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。 二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。 三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。 四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。 五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。 快速鉴别螃蟹好坏之四大秘笈： 1.是否坠手：放在手中沉不沉。 2.用手按爪以检查蟹的肉质干不干净。 3.蟹膏是否够多，则以蟹的尾端饱满或鼓起为上品。 4.如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色(行内俗称“红印”)，则属好蟹。

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韭菜鸡蛋糊饼

好吃没商量，小妞吃的时候看我的架势似乎很像西餐里的披萨，总怀疑，勤劳伟大的中国人民创造糊饼的年代一定比后来欧洲哪个国家早许多吧？说不定就是当时从外国赶来打工的农民工----马可波罗吃了咱的糊饼回去告诉他的老乡才攥出的披萨饼，想想都像首先和奶酪一样可以补钙的虾米皮，新鲜的韭菜和鸡蛋，有丰富营养的玉米面，也许就是很早之前就是他们把咱们老北京的糊饼带到国外然后不会做，因陋就简外带和食尚小米一个习惯，随手烂招呼的误打误撞就发明了现如今举世闻名的披萨也说不准呢(这是我凭空臆想了，千万别追究俺的法律责任啊！俺怕！)。

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闽南鲜虾牛肉羹粉丝汤

从小吃到大的米粉汤，今年想起来也该学着做做了，鲜美营养味道又好！闽南人爱的就是这口汤了！不加任何鸡精喔！ 注意：我做的是两人份哦！食材克数上大家根据实际情况自己调整哦！ ps:闽南风味的菜食材很讲究😂米粉一定要买 湖头米粉！！！很重要！淘宝搜 闽南湖头米粉！！！和云南.广东米粉都不一样！！虾用的是草虾！！基围虾一类炒菜更适合，做汤欠缺一些。 字数比较多！！！！！🤣因为细节决定成败，而且我也怕自己以后忘记了！

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什锦蛋炒饭

半夜睡不着～饿的心里空荡荡的～来一碗料满满的超级蛋炒饭～胃好满足✌️

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鲜花蛋糕

在做了第一款鲜花蛋糕后，觉得自己插花的技能又被挖掘了，整了第二个加高八寸，绞尽脑汁鲜花，布置，成果呢，无论是口感活着外形都被称赞惊艳，害羞的呢😌🌸🙈

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自制豆沙馅汤圆

味道不一定保证大家喜欢，因为无油低糖，但健康是绝对保证的，我喜欢健康的又美味的

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红油肉臊面

作为家常万能小料，“肉臊子”是大多四川人冰箱里的常备品。吃面，吃粉，炒饭，做包子馅，炒个小菜……现成的“肉臊子”可以帮助一份主食或菜肴快速上桌。 这次做的是红油臊子面，肉臊子里加了郫县豆瓣和蒜末，虽有红油却不是很辣，蒜末则能增添独特香味。

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霸气橙子蛋糕卷

听说免费的没人珍惜…

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南瓜馅儿包子

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排骨烩酸菜

“亲不过的姑舅常在，香不过的猪肉烩酸菜” ，内蒙古经典名菜，和东北的猪肉炖粉条不一样哦。土豆黏黏呼呼的，混合酸菜和粉条，酸中带香，非常下饭。

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浓郁黑糖吐司

喜欢黑糖的味道，喜欢葡萄干的甜蜜，喜欢波兰种的方便，so这个方子就诞生了，最适合姨妈期的你哦。本方适用两个450克吐司模用量。

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