豆制品食材菜谱
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蜜汁烤三文鱼
一道简单易做，适合懒人又比较下饭的好菜 鳗鱼饭或鳗鱼寿司是我每次光顾寿司店的不二选择，其实说白了就是烤鳗鱼+饭而已，却让我为之疯狂。以前在绿茵阁或大禾回转寿司，一个鳗鱼饭35元，虽然嘴馋，但看到这样的价格也不能常常光顾。后来发现在吉之岛有鳗鱼饭团，一条6.8元，可惜味道远不如寿司店的鳗鱼饭。之后有人告诉我，在体育东路一家叫“中森名菜”的日本料理店，鳗鱼饭才12元，价廉物美。于是我赶紧跑去试吃，一个方型饭盒装着一截蜜汁烤鳗鱼和珍珠米饭（我们家里一般吃的是瘦长形的泰国香米，而不是短圆形的珍珠米），配上一碗味噌汤，味道确实不错，不过价格却不是12，而是16。不过即使是16元，也比35元便宜一半以上。从此我便如同中毒一般恋上了这16元的鳗鱼饭。去的次数多了，我发现这家料理店味道不错，价格便宜，而且环境也算幽雅。后来听说老板并不是日本人，而且料理也很不正宗，05年反日游行的时候据说还很冤枉地成了被砸对象。不过这一切对我都不重要，事实证明“正宗”的不一定好吃，只要好吃，没必要非得“正宗”，重要的是我能用便宜的价格吃到我喜欢吃的就足够了！ 来了法国以后，我发现这里的日本餐馆都没有鳗鱼饭或者鳗鱼寿司——不过即使有，也不是我能承受的消费价格。于是16元的鳗鱼饭常常让我念念不忘。某次，老猫叫外卖寿司，夹了一张价目表，封面的图片居然就是一碗热腾腾的鳗雨饭，旁边还写着“新品”。我顿时口水直流，后来找了个借口吵着老猫带着我去吃了一回“鳗鱼饭”，一个圆形饭碗里装着很多米饭，鳗鱼片却少得可怜——可我依然吃得津津有味。埋单一看，15欧！天啊！简直就是国内的10倍！此后再也没去了——因为再好吃也抵不过埋单时的心痛感觉。 前两天在超市买菜时看到三文鱼特价，心想蜜汁烤三文鱼估计也不会比烤鳗鱼差到哪去，于是买了特价的三文鱼回家尝试。结果跟烤鳗鱼一样美味，而且是一道简单易做，适合懒人又比较下饭的好菜！
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圣诞麋鹿杯子蛋糕
昨天已经把牛吹出去了，要做“圣诞麋鹿杯子蛋糕”，所谓变压力为动力，还好今天没放自己的鸽子，如期交了作业。 我就纳了闷了，怎么从我手里出来的小动物都是肥肥胖胖的呢？想着是做成小麋鹿的样子，可还是象小熊。昨天的“圣诞小熊心太软”本来是想做成圣诞老人的。看来我应该去动物园和小熊们打打招呼，看我多想着它们啊。 就算是象小熊，我也得叫它们麋鹿。人家圣诞老人坐的雪撬是麋鹿拉的，才能满世界跑着给小朋友们送礼物，你给换成小熊试试，那能快得了么，全世界人民都着不起那急啊。所以，我必须一口咬定，我这做的就是“圣诞麋鹿”，不是“戴了蝴蝶结的小熊”！ 给照片加水印的时候，看着这些小麋鹿们我直想乐。傻呵呵的真好玩。也是巧了，做出来眼睛都一致，全朝着一方向看，真好玩。 这回的蛋糕主体还是巧克力口味，也是为了和表层的巧克力酱所呼应。用了热那亚蛋糕的手法，把黄油化成液态后与全蛋糊拌合，这样可以省去室温软化黄油的时间。加了少许蜂蜜调味，烤后味道算不明显，如果图省事，不加也行。 表面的巧克力酱本来想重新来个配方和操作手法的。但是实在没时间了，就用的我以前的巧克力酱方子，等下我会附后在后面，非常简单好用，做熟练的话，备好料只需5分钟能就做好了。得说明一下，巧克力酱做好后要等凉成膏状再抹在蛋糕上面，如果还有温度那会很软，粘不住鹿角。也可以买超市的巧克力酱代替。 来说说表面装饰，鼻子用的是蛋黄饼干，做点请点击这里：蛋黄饼干做法。若没时间做，可以在超市里找找差不多的蛋黄饼干。眼睛鼻子用的是M巧克力豆、两只鹿角用的饼干有点特别，是一种咸味的。在超市进口食品区卖饼干的地方能买得到，很常见。
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