豆制品食材菜谱

大煮干丝

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金沙奶黄月饼（曲奇皮）

决定做曲奇皮月饼，是因为它的外表吸引了我，浅黄色的饼皮给我一种很娇嫩的感觉，不同于传统的月饼，比较新颖，引起了我的好奇心，所以决定试着做做。 我先在网上查询方子，各路人士的方子不尽相同。试做各方子时的手感不同，主要反映在饼皮是否好推。不同的方子烤出来的外观也会不同，主要体现在皮色上。 试过多种方子之后，总结下来君子的方子相对好用，但是略微偏干，不太好推。结合其他方子的经验，我在方子里加入一定量的绿豆冰糕馅，手感立即大为改善。如果想要饼皮更为酥松，可以加入泡打粉。 自己炒的金沙奶黄馅料不易保存，我用的是顺南金沙奶黄馅料，蛮好吃的，缺点就是太贵。 做的时候没有想过要来建菜谱，所以没有拍过程图。现在来建菜谱，是觉得自己记性越来越不好，担心明年这个时候会忘记怎么做这个月饼的，所以还是来记录一下，或许明年可以将图片补上。 方子大概可以做26个月饼皮，每个20克。 馅料买现成的，每个取料30克。 收到我送出的月饼的亲朋好友们，你们吃的每一口月饼都饱含了我的真情实意。😍

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干鲜豆角焖面

干豆角是豇豆制成的，新鲜的豆角是四季豆 虽然是不同的品种的不同阶段，却也能感受到从一粒种子，到慢慢发芽，在大地和阳光雨露的滋润下 慢慢茁壮成长，它的枝叶藤蔓缠绕，它开花结果，豆荚一天天长大。。。 虽然命运不同~有的被摘下晒干，有的直接到了城市的菜市场，有的可能还没有长大就成了小虫子的食物 无论命运怎样，它最终还是会回归大地，延续生命 被吃掉的，给我们提供了能量，让我们得以生存

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三生三世十里桃花酥

桃花有情 落水无意… 记录一下美好，喜欢桃花酥的可以参考下。

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油煎豆腐皮包纳豆 納豆の油揚げ詰め

感觉照片的主题不太明显，咳咳，等我拍了更好的再来换哈～关键是这个真的好好吃捏！而且我现在已经非常习惯纳豆的味道了，今天早上也来了一个生鸡蛋拌纳豆，对不喜欢黏糊糊的人来说简直是反社会！

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香尼亚口水鸡

口水鸡，这道菜想起来就让人直流口水。它以其嫩滑多汁微辣醇香而知名，应该是肉类凉菜里点击率最高的。看着好像一盘火辣辣的红油，其实吃起来一点都不觉得辣，最爱吃里面的花生碎。

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米糊

娃娃初次添加米糊，需要稀一些，独自看娃，豆浆机方便快捷。

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番茄海鲜饭(电饭锅版～)

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香糟毛豆海带丝

江南名菜里最糟的一种做法，自然是糟制咯！ “糟”，“香糟”，江南特有的一种烹饪手法。尤其在夏天，糟制菜肴深受上海,苏杭及周边城市江南人家的追捧。

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仔姜鸭

不错的感觉

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乱炒鱼籽

这是一个很烂的菜谱，纯粹是因为我想上传我的乱炒鱼籽图图但是又没有人这样做过。。。

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酸豆角炒肉末

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