香辣鸡翅 媲美肯德基
简单
4人份
在家闲的没事 天天刷抖音 发现一个好菜谱 就是孩子们喜欢吃的炸鸡翅 炸鸡翅以前也做过 却没有领悟到关键点 所以炸出来没有那么酥脆 这不按强大的抖音试了一下 居然非常非常成功 第二次蘸粉后有鱼鳞状是成功的关键
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食材清单
其他
- 1000克食用油
- 15个鸡翅中
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙胡椒粉
- 1碗6汤匙面粉+1茶匙胡椒粉+1茶匙糖
- 1碗面粉6汤匙
- 1茶匙辣椒粉
- 2汤匙牛奶
- 3个鸡蛋
- 腌料
- 蘸料
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 1汤匙糖
- 1茶匙盐
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净
2
用胡椒粉 辣椒粉 盐 糖 料酒 生抽 牛奶 姜 腌制20分钟
3
腌好后的鸡翅表面湿湿的 准备蘸干料
4
6汤匙面粉加白胡椒粉和糖
5
混合在一起 - 碗1
6
另外两只碗里
7
一个装3只全蛋 - 碗2
8
一个装6汤匙面粉 - 碗3
9
湿的鸡翅放进面粉碗3里
10
蘸了面粉的鸡翅到鸡蛋碗（碗2）里打个滚
11
将蘸满鸡蛋液的鸡翅放入碗1
12
正反两面都蘸满面粉之后再捏一下
13
抖去多余的面粉 可以看到形成的鱼鳞状
14
油锅烧到八成热 放入裹满面粉的鸡翅
15
炸5分钟 捞起
16
油锅继续烧热 放入炸好的鸡翅复炸
17
垫上厨房纸能吸点油
18
鲜香酥脆 肉质鲜嫩
19
保证孩子们喜欢！
