巧克力奶油夹心蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克可可粉
- 30克黑巧克力
- 35克食用油
- 37克牛奶
- 3个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 6克玉米淀粉
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
653.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加食用油加糖10克，再加入过筛的面粉、淀粉、可可粉，最后加入融化好的黑巧克力酱划Z字搅拌均匀。
2
分两次加糖30克打发蛋白到干性发泡，先取一半跟蛋黄糊拌均(以炒菜手法，不要划圈)再全部拌均。从稍高处倒入模具，震两下放入已预热好的130℃烤箱下层，调到120度30分钟再140℃30分钟。
3
拿出烤箱晾凉后脱模切块。淡奶油加适量糖(我是250克淡奶油加25克糖)打发，放入裱花袋，用淡奶油装饰巧克力蛋糕片。
4
完成
