超级美味--全麦乳酪蔓越梅欧包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克椰蓉
- 160克牛奶
- 1个大鸡蛋约55克鸡蛋
- 200克软化的奶油奶酪
- 25克蔓越梅干
- 300克高粉
- 30克全麦粉
- 40克黄油
- 5克酵母
- 夹馅
调味料
- 25克细砂糖
- 3克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
606.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把除黄油以外的材料混合起来揉成一个光的面团。用后油法，加入黄油后揉至扩展阶段。
2
放温暖处发酵至两倍大，用湿润的手指插入面团不回缩。
3
发酵的过程中准备馅料，将奶油奶酪隔水软化，与其它材料混合均匀。
4
拿出发酵好的面团，排气揉匀后盖上保鲜膜松弛20分钟，平均分成三份面团，擀成长方形包入馅料整形，放到温暖湿润处进行二次发酵，冬天一个小时，夏天30分钟左右。发至2-2.5倍大小。
5
二发结束后，割包、撒粉。预热烤箱180度，放到烤箱中下层，以上下火175度烤制15--20分钟，观看颜色状态及时在顶部加盖锡纸。
6
奶酪多多，软妹子，我家宝贝的新宠。
