好吃不上火的香拌茄子
简单
4人份
上班族15分钟便当快手菜
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2个茄子
- 3瓣大蒜
- 两勺生抽
- 视口味而定辣椒
- 适量孜然粉
- 适量胡椒粉
- 适量花生油
蔬菜类
- 两根葱
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
451.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
867.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将茄子焯熟，冷却后去皮撕成丝状
2
热锅冷油，小火煸香蒜末和葱白；辣椒，倒入生抽和蚝油炒出香味，这步要小火和用锅铲搅拌，不然会糊锅
3
将茄肉丝倒入锅中，大火翻炒5秒，然后加入孜然粉，胡椒粉，糖，葱绿，再拌炒10秒，然后起锅装盘
