溏心炸老虎
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 适量酵母，碱面，水
- 适量面粉
调味料
- 一点盐
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
正常发面:
2
面粉、酵母、一点碱面加水，进行和面，一点点加水加油。
3
和好后，盆上套保鲜膜，放屋里两三个小时就能发起来。（第一次发面，不会可以请教家里老人，毕竟我也刚会⁽ⁿᵔᵕᵔⁿ⁾）
4
拿出来不用揉，直接切成正方形（图上切窄了，后来又改宽的）
5
擀开（别擀破），成为大面片，扔锅里（油锅要求是小火高温状态）
6
进去后，大面片鼓起，用筷子轻轻敲，那个鼓起泡会越来越大。两面都出型就拿出来
7
打开面片放进鸡蛋一个，小心再次放进油锅，炸至鸡蛋已熟，面片金黄偏深色。
8
出锅！
