双色棋格饼干
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克可可粉
- 10克抹茶粉
- 13克鸡蛋液
- 150克低筋面粉
- 25克鸡蛋
- 40克黄油
- 65克低筋粉
- 65克低筋面粉
- 80克黄油
调味料
- 30克糖粉
- 60克糖粉
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化，加糖粉
2
慢慢搅拌均匀。（慢慢搅拌均匀就可以了，不要把黄油打发）
3
向黄油里加入鸡蛋，搅拌均匀
4
鸡蛋要分成两次来加，第一次搅拌均匀以后，再加第二次搅匀
5
筛入低筋面粉
6
用橡皮刮刀拌匀
7
用手慢慢揉成面团！（只要轻轻揉成团即可，不可使劲的揉），面团平均分成两份，将面团放冰箱冷藏室中冷藏半个小时
8
同样的做法，抹茶粉和低筋粉混合过筛，做一个抹茶面团。可可粉和低筋粉混合过筛，做一个可可面团，放冰箱冷藏半个小时
9
冷藏好的白色面团放案板上，擀成厚度为一厘米的长方形面片
10
抹茶面团和可可面团擀成同样大小的厚度为一厘米的面片
11
抹茶面团刷一层鸡蛋液作为沾合剂，盖上一个白色面团，使两个面团紧密粘合，放冰箱冷冻室冷冻半个小时，让面团变硬
12
同样的，可可面团和白色面团粘好以后，也放冰箱冷冻室冷冻半个小时
13
冷冻好的面团拿出来，用刀切去四周不规则的地方，切成一厘米宽的长条
14
长条的切面抹鸡蛋液作为沾合剂
15
然后搭上另外一个长条，成为颜色交叉的棋格
16
将做好的面团放冰箱冷冻室，再冷冻三十分钟
17
冻硬的面团切成厚度为
18
5厘米的小饼干，摆放到烤盘上！（我一共烤了两盘）
19
切下来多余的面团不要浪费，重新稍微柔和到一起，滚成圆柱状，也切成
20
5厘米厚的小饼干（我把这三种颜色的面团剩余的废料全稍微搓在了一起，切好以后就是三种颜色的饼干了，也很漂亮啊）
21
放烤箱中层，上下火176度，十分钟左右
