苹果桃胶银耳羹
听说熬银耳羹加点苹果会把胶原蛋白美美的释放出来🤗。 苹果🍏不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。 银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。 桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝，是植物的自然分泌物。干的桃胶成结晶石状，很硬，有点像琥珀。桃胶，有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后变软，它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，还富含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，可与其他食物搭配，制作成羹汤粥等食用。 皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效，其美容功效，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。 雪燕是采自高原雪莲花蕊所分泌的汁液，在自然环境下生成的一种纯天然食品。此物晶莹剔透，玉质冰肌，形似燕窝，故称雪燕。而其本身富含十多种人体所需的氨基酸，钙，钾，铁和多种有益的微量元素，极易被人体吸收，被誉为补钙养颜佳品，亦有“绿色燕窝”之美称。雪燕具有清热、润肺、排毒、养颜之功效，很适合老年人及爱美之女士食用。雪燕具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。
食材清单
其他
- 11克桃胶
- 200克苹果
- 20克莲子
- 20克银耳
- 3克雪燕
- 4克皂角米
- 适量枸杞
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
694.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
买来时店家已经搭配好了的，有桃胶、皂角米、雪燕三种。
提前用温水泡发，黑色是桃树皮，泡发后清除
一定要泡透才好吃😋（大约泡了八至十个小时）
银耳、莲子也提前浸泡
苹果切小块
将泡好的银耳洗净去掉黄色部分再撕成小片
莲子去芯去杂质
将所有食材放入炖盅里
加入苹果块及清水
放入冰糖（根据自己的喜好加入），水位保持距盅口十厘米左右
炖盅设置慢炖功能，时间六个小时
煮好后放入枸杞焖约十分钟即可食用。来上个成品
