奥利奥咸奶油可可蛋糕盒子好吃不腻
简单
4人份
这个用量我做了3个500ml的盒子，觉得太多的可以适当减少用量哦，基本就是戚风➕奶油的做法，只不过打奶油的时候放了一点点盐，但是口感吃起来很赞，没有甜奶油那么腻
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食材清单
乳制品
- 咸奶油：
其他
- 100克奥利奥敲成碎末
- 15克可可粉
- 350克淡奶油
- 3个鸡蛋
- 40克植物油
- 40克牛奶
- 45克低筋面粉
- 戚风：
调味料
- 25克糖
- 2克盐
- 45克糖
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
697.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、植物油、筛好的低粉、可可粉混合一起搅拌均匀
2
加入3个蛋黄搅拌均匀
3
蛋清加入白糖打发
4
先取三分之一蛋白混合至面糊中，再把混合好的面糊全部导入蛋白中，最后搅拌均匀（注意手法炒菜一样搅拌）
5
垫好油纸，平铺烤盘，175℃13分钟中下层，（比较薄所以时间不用很久）
6
放凉切好形状（一个盒子三片，多了两片也可以再做一个两层的或者直接吃掉，我是做了三个盒子）
7
开始打奶油，倒入白砂糖和盐
8
打至七分硬状态，就是大概奶油有纹路样子
9
倒入30g奥利奥碎进行打发
10
打至九分状态即可，盆倒着奶油不会流下来即可
11
装入裱花袋
12
一层可可戚风
13
一层奶油
14
加点奥利奥碎，再重复一层戚风一层奶油一层奥利奥碎，再一层戚风，好了最上面中间奥利奥四周奶油
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基本就是这副模样
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然后就大功告成（奶油好像有点多）放冰箱冷藏味道更佳
17
有多的话，可以做个木糠杯
