淮山大骨汤
简单
4人份
一直很爱吃淮山，无奈碰淮山会过敏很痒，只能每次让老公削好皮切成块。
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食材清单
其他
- 15颗红枣
- 500克大骨
- 700克淮山
- 适量鸡精
蔬菜类
- 8片姜片
- 若干葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放入冷水，烧开后放入洗净后的大骨，煮1分钟后关火捞出。
2
捞出后的大骨凉水冲洗干净浮沫。
3
将大骨和姜片放入砂锅内，倒入三大碗冷水，大火烧开后转中火煮1个小时至1个半小时或小火慢炖2个小时（时间若充裕可以炖久一点，汤的味道更好）。
4
淮山削皮斜切成块，放入碗中加冷水泡着，防止氧化。
5
红枣洗干净，大骨汤煮好后放入砂锅中煮5分钟。
6
汤熬成奶白色后，放入淮山煮10分钟后，尝一尝淮山是否煮熟（要根据切的大小，我一般是煮10分钟刚刚好）
7
加入适量盐和鸡精调味，装入汤碗，撒上葱花就可以喝了。
