让吃货们沦陷的草莓曲奇泡芙，超详细教程
简单
4人份
【草莓曲奇泡芙】酥皮的加入，成为了保护泡芙的铠甲。层次丰富的泡芙，在经过烤制后，酥脆的外表泛着光泽，稍用力按压下去，原本蓬松的泡芙便会如云朵般塌陷下去，没过多久便会自己回弹。轻轻咬上一口，暖暖的外表里透着一股清凉。当绵软的奶油和酥脆的外壳同时触碰到你的舌头时，触电般的感觉传遍了全身，原来这就是初恋的味道。
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食材清单
其他
- #泡芙糊
- #酥皮
- 160g左右鸡蛋
- 35g低筋面粉
- 40g水
- 50g牛奶
- 60g低筋面粉
调味品
- 35g无盐黄油
- 40g无盐黄油
调味料
- 1g盐
- 25g白砂糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
软化的无盐黄油中加入白砂糖，低筋面粉拌匀
2
包在油纸中，擀开至
3
3厘米厚度的面饼，放入冰箱冷冻
4
将无盐黄油，水，牛奶，盐倒入锅中，小火煮沸
5
加入过筛的低筋面粉，快速拌匀，再次小火翻炒两分钟
6
分多次加入蛋液搅拌均匀，面糊呈倒三角的糊状即可
7
装入裱花袋，在六连模具中放入纸托，挤入五分满的泡芙糊，将切好的酥皮放入
8
烤箱预热上火170℃，下火190℃，烘烤35分钟左右
9
出炉冷却，挤入淡奶油馅，放上草莓，撒上糖粉
