可拉丝儿的红薯豆沙饼
简单
4人份
平时类似这种饼都是婆婆亲自做的，这是我第一次做，万幸没有翻车，分享给大家做个参考😂 再次重申，我是临时兴起决定分享，所以材料没有精确到克，不好意思😁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个红薯
- 若干芝士碎（干奶酪）
- 若干豆沙馅
谷物
- 若干糯米粉
营养成分
热量
421.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯切片上锅蒸熟
2
蒸红薯的时间可以把馅料做一下：
3
1.芝士捏成团，不用很圆很结实，成团就行
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2.豆沙馅捏团然后把芝士团包进去，用大拇指向收口处推挤成团
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团好红薯也差不多了：
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1.端出来把里面多余水份倒掉（注意别烫手，还要注意别把红薯倒了，我就。。。嘿嘿）
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2.换个大点容器把红薯倒进去用勺子按压成泥
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3.待不烫手了，或者基本凉了以后再加入糯米粉，少量多次的加，不要贪快（我婆婆太烫的话面团会很粘）因为本身红薯就很甜，豆沙买的成品也很甜，所以面团没有加糖
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特意放个大图，面团这样按下去不粘手就可以了，不要弄得太硬，全程不加水
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取如图这么大的面团，大概内馅的1.5倍大，喜欢吃皮的可以取两倍大
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把红薯面皮用手指转着圈的压成小窝窝，把馅料放进去，大拇指或者虎口向收口处挤压成团（一个人拍照不好拍，你们凑合看😂）然后滚一圈糯米粉，用手掌按成薄饼，不要太用力，轻点哈😊
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锅里刷一点点油，我用的不粘锅，开最小火煎，大概半分钟就可以翻面了昂（为了拍照，第一锅都有点糊了🤣）红薯是熟的，所以饼也很容易就熟了
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装盘，小心烫哦
