抹茶红豆纸杯戚风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克宇治抹茶粉
- 40克鲜牛奶
- 45克玉米油
- 5个蛋清
- 5个蛋黄
- 70克低筋粉
- 几滴白醋
蔬菜
- 适量蜜红豆
调味料
- 70克细砂糖
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油与牛奶充分拌匀
2
加入过筛的低筋粉和抹茶粉拌匀
3
加入蛋黄
4
搅拌成均匀的糊状备用
5
蛋清滴几滴白醋用电动打蛋器打至起粗泡
6
加入细砂糖继续打发至可直立的小尖角
7
取1/3打发的蛋白加入抹茶蛋黄糊中用橡皮刮刀拌匀
8
再倒入剩余的蛋白中搅拌均匀即成抹茶戚风蛋糕糊，倒入模具中至八分满
9
烤箱预热，150度，倒数第二层，（八寸圆模烤60分钟，六寸圆模烤40-45分钟，如果用小的纸杯模烤25-30分钟即可）
