血豆蹄花汤
简单
4人份
最近生病有点懒，想吃蹄花汤了，炖一个😋
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食材清单
其他
- 1只猪蹄
- 1斤血豆
- 一小坨姜
- 几粒花椒
- 少许党参
- 少许料酒
- 少许沙参
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
血豆提前泡好，我下班回家弄的，用的热水烧开了将血豆泡了半个多小时，然后蹄花和血豆一起下锅炖的，最好是提前一晚泡发比较好
2
新鲜猪蹄洗干净
3
加入冷水中去血水，去腥，加入几粒花椒，姜片，葱，料酒
4
烧开后将猪蹄捞出洗干净待用
5
抄了水的猪蹄洗干净
6
换砂锅加够水，可以多加点，中途不要加水了，放入党参，沙参，姜，几粒花椒，少许盐，加入蹄花，血豆开始炖
7
咕噜咕噜，这是炖了差不多1小时左右的样子，血豆真的要提前点泡发
8
炖了差不多3小时，真的是入口即化，汤底勋白，打个蘸水肯定巴适
