火腿土豆煎蛋
简单
4人份
土豆和火腿的搭配，我瞧着就像一位退隐江湖的仙人同新晋武林门主的争斗。土豆沉稳内敛的香气在急火猛攻的油煎下积郁的愈来愈浓，微焦酥嫩的口感，裹满了火腿咸香的霸道。让本身没什么味道的薯香，反而被衬得别有一番滋味了。
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食材清单
其他
- 2个土豆
- 2克孜然粉
- 2克黑胡椒
- 3个鸡蛋
- 3片火腿
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮擦成细丝，再浸泡到凉水里，把表面的淀粉泡掉。
2
火腿也切成细丝。火腿也可以用培根、午餐肉来代替。
3
锅子倒油烧热，放入土豆丝和火腿丝炒香炒软。火腿味道足够了，就不用再另外加调味料。
4
把炒软的土豆火腿分成3份，每份上戳一个小坑，打上鸡蛋。
5
开小火慢煎4分钟，觉得鸡蛋不好熟的话可以加少量的水，盖上盖子闷一会。
6
等鸡蛋凝固了，撒一点盐、孜然、黑胡椒调味就可以啦。
7
喜欢吃焦香一点的土豆可以多煎一会儿，特别香。
