比饭店好吃的鸡蛋粉皮
简单
4人份
鹅蛋粉皮的改编版，每次上桌肯定是秒没的一道菜
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1勺老抽
- 1张粉皮
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 3个鸡蛋
- 5朵木耳
- 一碗水
- 半个青椒
蔬菜
- 少许葱姜蒜末
蔬菜类
- 3根香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备，葱姜蒜末，香菜切段，辣椒切碎，青椒切块
2
可不放
3
木耳泡发，洗净
4
三颗鸡蛋打碎，搅碎
5
起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成大片鸡蛋
6
大片鸡蛋块
7
热锅烧油，两大勺油要多一点，放入花椒，八角煸出香味，加入干辣椒，葱姜末炒香
8
倒入一碗水烧开，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐
9
加入木耳
10
加入泡好的粉皮，煮一小会，炒到待水份没有多少的时候在加入一勺蚝油
11
加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入青椒
12
加入蒜末翻炒均匀后，加入香菜
13
出锅
14
超级美味，赶超饭店口味