芝士组～烫面杯子奶油蛋糕
简单
4人份
哄娃必备，加了芝士味炼乳做的杯子蛋糕，奶味更醇厚，超好吃。
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食材清单
乳制品
- 奶油装饰
其他
- 10克芝士味炼乳
- 150克奶油
- 2个鸡蛋
- 30克玉米油
- 45克低筋面粉
- 50克浓稠酸奶
调味料
- 15克白糖
- 25克白糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先分离蛋清和蛋黄，蛋清打到无油无水的盆里
2
称出玉米油倒入盆里，隔水加热到75度左右
3
将低粉筛到热油里，成热翻拌均匀
4
面糊温度降下来之后加入蛋黄，搅拌均匀
5
加入酸奶和雀巢芝士味炼乳拌匀
6
蛋清中滴几滴柠檬汁，分三次加入白糖，打发到有直立尖角
7
蛋清糊分三次加入蛋黄糊中，翻拌成细腻的面糊
8
将蛋糕糊装入裱花袋，挤到杯子里，七成满即可
9
放入预热好130度烤箱烘烤30分钟，再转150度烤10分钟
10
准备好雀巢奶油和白糖，奶油要提前八小时放入冰箱冷藏
11
奶油里倒入白糖，打到八成发
12
蛋糕晾凉，挤上奶油做装饰就可以吃了
13
细腻香甜，奶味浓郁，孩子抢着吃
