全麦牛奶椰蓉圈面包
简单
4人份
1.宝宝吃的话面包团去糖，不要放椰蓉即可。 2.全麦粉也可以换成高粉哦～
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食材清单
其他
- 140克牛奶
- 18克奶粉
- 200克全麦粉
- 25克黄油
- 30克全蛋液
- 3克酵母
- 55克全蛋液
- 60克低筋面粉
- 70克椰蓉
- 椰蓉配料：
调味料
- 25克糖
- 2克盐
- 30克糖
谷物
- 面团配料：
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作面团：除黄油外所有面团材料加入厨师机，依次为牛奶、鸡蛋、糖、盐、全麦粉、低粉、酵母，低速揉至面团光滑约6分钟，中高速4分钟，低速5分钟后，加入室温软化黄油，继续刚刚的6、4、5操作揉出手膜。
2
面团整圆放进碗里包上保鲜膜放进烤箱发酵，约40～50分钟发至两倍大。
3
发酵期间制作椰蓉：黄油隔热水软化成油状，加入糖搅拌均匀。碗从热水中移出，加入蛋液，搅拌均匀。加入椰蓉搅拌均匀。加入奶粉搅拌均匀。分成8个团，放冰箱冷藏。
4
面团取出按压排气，分成8份，包保鲜膜醒10分钟。
5
1.面团压扁，包住椰蓉 2.收口 3. 收口朝下改成椭圆 4.从一侧卷起 5.卷好的长条收口压下面中间切一刀 6.跟麻花一样两条叠来叠去，变成麻花 7.麻花的两个尾巴捏紧 8.慢慢向上卷 9.卷完把麻花头压扁压在下方
6
放入烤盘，烤箱打开发酵功能发至1.5倍大，底部放一碗热开水。约30分钟。（有一个是小宝宝吃的没有放椰蓉请忽略）
7
（一不小心发的有点过了，有点走形了🤪）180度预热烤箱，取出刷蛋液洒杏仁片，不撒也可以，随意。烤箱中层180度20分钟。
8
出炉～
9
摆拍～
