早餐杂粮窝头配小菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克温牛奶
- 10根酸豆角
- 1个小米椒
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 2勺水淀粉
- 300克面粉
- 30克荞麦粉
- 3克酵母
- 50克细玉米粉
- 5朵香菇
- 65克温水
肉类
- 50克肉沫
蔬菜
- 5克葱花
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
921.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉、玉米粉、荞麦粉、水、牛奶、酵母放在一起揉成团，发酵30分钟。分成35克1个的小球，盖上保鲜膜醒发5分钟。
2
捏成窝头的形状
3
捏窝头的手法
4
直接上锅蒸12分钟，闷3分钟出锅。
5
酸豆角、香菇切成丁。
6
肉沫再剁一下
7
锅中加油、肉沫、葱花、小米椒翻炒一会儿后加酸豆角、香菇同炒，加调料和少量的水，入味后加水淀粉，出锅！
