菌菇鲫鱼豆腐汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 2克白胡椒粉
- 2勺料酒
- 300克菌菇
- 4瓣蒜
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜
- 100克白菜
蔬菜类
- 1根香葱
- 4片姜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菌菇可以选择自己喜欢的，图片上左边是冬茸，中间是口蘑，右边是鸡纵菌，下面是豆腐（要嫩豆腐）
2
白菜洗好
3
鲫鱼用料酒、盐、胡椒粉腌15分钟，姜片在鱼表面刷一下，煎的时候鱼皮不容易破
4
加油，如果有猪油最好，没有就普通的炒菜油即可。下锅煎鱼，不要总动，一面煎好再翻另一面
5
双面煎好后加水，刚刚好快摸过鱼就好，注意追一定要一次家后，后面再次加水会影响味道，水开后加盐，葱、姜、蒜一起下锅，大火煮10分钟
6
这时候汤已经发白了，加蘑菇，在煮5分钟
7
最后加白菜金和豆腐在煮5分钟即可，如果喜欢最后放一些羊肉片也会很美味的
8
出锅，加白胡椒，撒香菜和香葱
