香菇酿豆腐（无肉）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 12朵香菇
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1段大葱段
- 1瓣蒜
- 2勺生抽
- 2勺耗油
- 3勺淀粉
- 半斤老豆腐
- 半根胡萝卜
- 适量火腿肠
蔬菜类
- 3根小葱
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇柄切下来，切成小丁，火腿肠、胡萝卜切成小丁，老豆腐捏碎，加耗油、小葱沫、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、蛋清搅拌均匀
2
将豆腐馅儿团成小团，放在去柄的香菇上，上锅蒸，上汽后15分钟即可。
3
大葱段切葱丝，和姜末蒜末一起爆香，倒入蒸出的汤汁，勾芡浓稠后浇在香菇丸子上
