超详细杏花楼网红同款青团/豆沙/芝麻/蛋黄肉松
简单
4人份
清明时节吃青团，自己做又便宜又好吃，我的方子可以做12个，三种馅料，每个馅4个！按杏花楼青团价格差不多45多块钱，自己做15块钱左右，今年省钱就是挣钱！
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食材清单
其他
- 100g艾草粉
- 250克糯米粉
- 25g粘米粉
- 25克澄粉
- 300克温水
- 30克玫瑰豆沙馅
- 30克黑芝麻陷
- 4个咸蛋黄
- 半瓶沙拉酱
- 少许色拉油
肉类
- 20g肉松
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
请忽略高筋小麦粉，这个不用！
2
糯米粉250g、粘米饭25g、澄粉25g混在一起
3
加入100g艾草粉
4
加入300毫升40度左右温水搅拌、揉成面团
5
盖上保鲜膜，醒15-20分钟
6
肉松里加入色拉酱、白芝麻搅拌
7
至于放多少，建议一遍拌一边尝👅，直到满意为止
8
加入芝麻、咸蛋黄微波炉转熟，捣碎，一起拌入！
9
好吃好吃！揉成四个一元硬币大的圆形团子！
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豆沙、芝麻馅我都是网上买的现成的，分别揉出四个一元硬币大小的圆形团子！
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将面团搓成长条，切成12个份量相等的小剂子，擀成圆形面皮，包入馅料！
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面皮建议擀大一点，好包！
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按紧、搓圆了！
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这个配比，一共包了12个
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一个个饱满、散发着艾草的清香……
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圆圆的、可爱极了
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准备放入蒸锅
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冷水蒸、中火15分钟！
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一揭盖全是艾草的清香……仿佛春天扑面而来
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包上保鲜膜待冷后食用！
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好吃美味的大青团，简单美味省钱！