红枣杯子蛋糕
简单
4人份
新疆红枣又大又糯，但是红枣皮容易卡住孩子嗓子，所以用搅拌机打碎，做成杯子蛋糕，孩子超爱吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30g黄油
- 4：1比例面粉和玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 少许牛奶
调味料
- 1大勺红糖
- 30g白糖
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋将蛋白和蛋黄分离，滴入3滴柠檬汁，打发蛋白，分3次加入白糖，将蛋白打发成硬性发泡，打蛋器点一下，呈现尖角。
2
将蛋黄、黄油、可可粉、白糖、橄榄油放在一起，用水浴法融化搅拌，使蛋黄和黄油完全融合并没有水油分离便可。
3
将红枣打成蓉，倒入蛋黄液体中，再加入玉米淀粉、面粉，牛奶，搅拌几下。将打发的蛋白倒出50%到面糊中，再次将面糊倒入蛋白中，搅拌几下，制作成红枣面糊。
4
烤箱170度预热10分钟。将红枣面糊倒入纸杯中，入烤箱，170度30分钟。
5
烤好喽！
