北海道汤咖喱

简单 4人份

时隔五年后终于又来更新啦!这次推荐一个炒鸡无敌美味北海道汤咖喱!每次看完综艺推北海道汤咖喱之后就会被它的美貌吸引,很馋但又吃不到,所以决定自己看视频学习!从youtube上看各种视频找材料(好多香料不知道是什么怎么翻译,懂日文的小伙伴可以帮忙翻译的话请偷偷私信我哈哈,日后我再上一个香料版本),后来在tb上发现一盒汤咖喱调味料,用过的人都说是在北海道吃过的味道!!所以我们只需要准备好食材!就可以开始做啦!0失败的汤咖喱!

北海道汤咖喱
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1/2番茄罐头
  • 1/4洋葱
  • 1个红椒
  • 1盒(2人份)咖喱
  • 2只鸡腿
  • 2块蒜
  • 半根胡萝卜
  • 南瓜🎃
  • 花菜🥦
蔬菜
  • 1个土豆🥔
  • 配菜:
蔬菜类
  • 1根西芹
  • 一小块姜

营养成分

热量

798.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

3.0 克

18.0 克

586.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先是炖一个肉汤底,在北海道我们点了鸡腿和牡蛎两种,这次我选的是牛腩,因为常做牛肉比较有把握。换成排骨或者鸡肉或者其他肉类道理都一样。

2

在炒锅里热色拉油,放蒜瓣爆香,然后放切好的番茄和洋葱炒出汁,再放切成小块的牛腩继续翻炒,然后把炒好的这部分盛到汤锅里,加水慢炖。

3

炖汤的同时可以处理其余的食材了。我准备了土豆、彩椒、秋葵等十几种蔬菜,大家可以按喜好任选,汤咖喱几乎搭配任何蔬菜都很好吃。

4

在平底锅里热橄榄油,把洗净切好的彩椒、西兰花、土豆、秋葵等煎一下,北海道的版本蔬菜是煎过的,考虑健康因素不煎也可以。

5

把其他不需要煎的蔬菜小萝卜、蘑菇、木耳等也洗净切好。

6

肉汤炖了差不多一个小时了,不着急的话最好炖一个半小时以上。

7

把煎过的土豆、蘑菇、南瓜等不容易熟的食材放入汤锅里,炖15分钟左右。

8

然后就是很关键的加调味料的步骤了,我放了料酒、老抽、盐、一点点白砂糖和40g的块状辣味咖喱。

9

等咖喱块完全化开,汤底就呈现出很诱人的颜色了,再把其余的蔬菜放进去稍微煮一下。

10

盛在汤碗里,撒香葱和黑胡椒碎就可以吃啦。

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