网红奥利奥草莓抱抱卷
简单
4人份
火爆韩国的抱抱卷，烘焙新手也可以轻松驾驭喔！颜值高，拿起来超柔软软乎乎的，好玩又好吃，真的是少女心收割机，奶油连着水果一起吃，一点都不会腻哟~ 抹茶控宝宝们可以把可可粉换成日本抹茶粉加入到奶油中打发，就可以尝到苦涩中带点回甘气息的抹茶奶油，还可以加入其他水果像蓝莓、青提、水蜜桃等等多种当季水果丰富蛋糕的口味，而且很解腻喔！做好之后又可以美美地发朋友圈啦。
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食材清单
其他
- 150g安佳动物奶油
- 35g玉米油
- 3个鸡蛋
- 40g低筋粉
- 40g牛奶
调味料
- 10g细砂糖
- 40g细砂糖
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
324.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
倒入玉米油
3
倒入牛奶
4
把牛奶和玉米油称在打蛋盆用打蛋器搅拌乳化
5
加入过筛的低筋面粉
6
用打蛋器搅拌到无粉状态
7
加入蛋黄
8
启动SMEG厨师机到4档开始打发蛋白，把蛋白打到鱼泡眼状态加入三分之一的细砂糖，打到绵密状态再加入剩下的二分之一
9
打到起纹路时加入剩余蛋白打发到起弯勾状态
10
取三分之一蛋白加入面糊
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再用翻拌的手法翻拌10下，这个时候不需要完全混合
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再加入剩下的全部蛋白，继续翻拌至看不
13
见蛋白，手法要尽快，注意消泡
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把面糊混合好再全部放进裱花袋
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在烤盘上铺上油纸挤上一个个像铜锣烧一样大的面糊
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放进提前预热到150-160度的烤箱烤15分钟上色即可，因为蛋糕体比较小所以不建议烤过长时间喔
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加入150克动物奶油到SMEG料理棒套装的容器里，再加上9克糖，喜欢巧克力味的宝宝也可以根据个人口味适量加些可可粉，再用手持打蛋器打发奶油
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打发好的奶油放进裱花袋里，再往蛋糕胚上挤出漂亮的纹路
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加上酸酸甜甜的草莓和香脆奥利奥做装饰，好吃又好看的抱抱卷就大功告成啦！
