甜醋鸡脚萝卜
简单
4人份
伴电视佳品
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食材清单
其他
- 1个蒜头
- 1根萝卜
- 3个小辣椒
- 半杯热开水
- 适量甜醋
- 适量白醋
- 适量鸡爪
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量砂糖
- 适量酱油
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做法:
2
1.萝卜切片，用盐腌制半小时使萝卜出水，之后月冻开水洗净盐，半凉干水分备用;
3
2.鸡脚去甲（如掌心鸡眼大得切除），洗净，和姜片一齐放锅里煮20分钟至熟，然后捞起放冰水里泡（有冰块的冰水，这样鸡脚吃起来才爽脆），大概泡上一个小时可沥干水备用。
4
3.调味。先用热开水溶了砂糖放凉。将蒜末，辣椒，盐，酱油，甜醋，白醋少许拌匀，加入白糖水，这味的份量视鸡脚萝卜的量，当然甜醋占大多，其他适量，味调至适当（自己用勺子试下），建议重味些，因为泡鸡脚萝卜吸味。
5
4.将萝卜，鸡脚放调味酱里泡上一晚（最好放冰箱），第二天可开吃！想入味就多放一天。
