酱爆鳝丝
简单
4人份
在下厨房混了这么多年了 用了别人n多餐谱 第一次自己创建菜谱 不为别的 为了很多很多年能有一本祖母菜谱传给子子孙孙 （哈哈 想多了） 这道鳝丝的做法是先把酱料调好，快速大火滑炒出锅，非常嫩哦
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食材清单
其他
- 1汤匙白砂糖
- 2汤匙料酒
- 2汤匙生抽
- 2汤匙生粉
- 3汤匙甜面酱
- 3瓣切片大蒜
- 一斤鳝丝
- 适量白胡椒
蔬菜
- 若干葱末
蔬菜类
- 4片姜片
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小碗中倒入甜面酱 糖 生抽，再加入生粉，2汤匙水，混合均匀备用
2
锅烧热，倒入油（稍微多倒一点），大火煸香姜片蒜片
3
倒入鳝丝，快速滑炒，倒入2汤匙料酒
4
滑炒10下左右，倒入已调好的酱汁
5
酱汁略微收干，出锅！（鳝丝炒2分钟就可以了）
6
装盆，撒上葱末和白胡椒，拌匀即可
