就是舒芙蕾啊
简单
4人份
上周挑战电饭锅蛋糕没成功，转而挑战舒芙蕾，一次成功了，以前有做过松饼，所以这次有点经验了.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20克牛奶
- 2个鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 几滴香草精
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
343.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，香草精（柠檬精）没有就白醋.
2
蛋黄+面粉+牛奶 之字型搅拌.
3
蛋黄液搅拌至无颗粒.
4
容器不要沾水，蛋清加几滴香草精，糖分两次加入，打发蛋白霜
5
打发至湿性就好，舒芙蕾需要松软一点，如图
6
三分之一蛋白霜加入蛋黄液里翻拌
7
把👆上面拌好的蛋黄液 全部倒进蛋白霜继续翻拌至均匀
8
平底锅小火加热几秒，加入一勺蛋黄液，再叠加一勺在上面，为了不扁成松饼，多加一勺才像舒芙蕾.
9
加好蛋黄液，在锅里加一勺清水，如图👆 （吃饭的汤匙）
10
加了水，盖上锅盖焖一会儿，等水烧没，再焖几秒，开盖翻面
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翻面之后就等底下那面上色了～ 刚才加水焖的时候里面就熟了，不用怕里面不熟，等5-10秒，翻面看看有没有上色，没有的话可以再煎几秒，为了好看，煎的时间需要根据火力自行决定了..
12
成品就这样了，因为蛋黄液每次放的量我没弄好，所以大小不一样了，大家见谅～ 🤪
13
一份下午茶就此诞生了🎉
