拔丝地瓜（红薯）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 水
- 油
蔬菜
- 地瓜（红薯）
调味料
- 白糖
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
地瓜去皮，切成块，最好滚刀块备用
2
锅里加油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，捞出控油，控制好油温
3
另起锅，锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，不要管，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，将炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上，如果有把握可以大火熬糖
4
将挂上糖的地瓜倒入抹过油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙
