腊鸭腿炖萝卜省着吃
简单
4人份
面对困难，总有办法 计划着家里每一点存货，一整只腊鸭能吃半个月🤣这不，一只腊鸭腿加点五花肉好几个人吃，也是道解馋的大菜呢😬
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1只腊鸭腿
- 1根白萝卜
- 半勺蚝油
- 适当十三香
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 若干葱姜蒜
调味品
- 半勺陈醋
- 适当盐
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切小块煸炒，只用了100g，物资紧缺物资紧缺……
2
五花肉煸炒到出油，金黄，加入辣鸭腿，宁愿炒过头，不要炒不够
3
一只腊鸭腿，温水泡2小时后切块，如果腊鸭腿本身太咸，就要延长浸泡时间
4
白萝卜切小块
5
腊鸭腿很肥，会出很多油，多余的油可以倒掉
6
炒成这样，肉紧了，就可以了，不用担心口感，水分越少最后炖出来越香
7
加葱姜蒜爆香
8
家里没大料八角了，上十三香！
9
加适当黄酒，二锅头高度白酒更好，大厨朋友给我传授的经验，禽类用高度白酒是最最去腥的
10
加生抽
11
翻炒翻炒翻炒
12
加开水大火炖吧
13
我一般会再丢一点陈皮进去，提鲜
14
水开后加半勺陈醋
15
半勺蚝油
16
转中火炖40分钟，尝尝五花肉有没有烂，如果ok了，就加盐收汁儿
17
成品
18
看着肉还挺多是不？其实就一只鸭腿，100g猪肉……
