素肉燥拌面
简单
4人份
来自潮洲的普宁豆腐比一般豆腐挺身，烹调时不容易被弄碎，适合用于炆煮菜式。
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食材清单
其他
- 1个杏鲍菇(大、切粒)
- 1块老豆腐(切粒)
- 1杯水
- 1汤匙老抽
- 1汤匙陈醋
- 1茶匙生抽
- 1茶匙麻油
- 2个香菇(切粒)
- 2茶匙粟粉
- 3 汤匙爆炒酱
蔬菜类
- 1小块姜
- 少许香菜
调味料
- 1茶匙糖
谷物
- 刀削面
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
滚水放面煮4-5分钟。把面捞起放至冻水浸一会，再捞起放至碗中。
2
爆香姜片后加入杏鲍菇及鲜冬菇炒干
3
加入爆炒酱和老豆腐，慢慢倒入酱汁。
4
煮至收汁后与刀削面拌匀即成
