紫薯酸奶慕斯
简单
4人份
还是那句话，慕斯的配方都差不多，主要是一些细节花样的区分。构思这款慕斯主要是为了消耗做冰皮月饼剩下的紫薯粉和自制酸奶。 紫薯粉是买的展艺的，熟制干粉。可以直接用，比紫薯泥方便多了。 材料是2个4寸加高模具的分量（直径11cm圆底，高度7.8cm）我是一次做了两个。也正好约等于一个六寸模具的分量，所以也可以直接用6寸模具。 之前做过一款金橘柠檬酸奶慕斯，就有1个4寸模具（含透明层）的份量记载 https://www.xiachufang.com/recipe/103801897/?group=share_title_a
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食材清单
其他
- 10克吉利丁粉
- 160克自制酸奶
- 170克淡奶油
- 2个展艺4寸活底模具
- 2个裱花袋
- 40克黄油（总统）
- 50克冰牛奶/冰水
- 80克消化饼干（谷优）
- 几克紫薯粉（展艺）
- 若干滴柠檬汁（可不加）
调味品
- 35克细砂糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
