黄豆焖鱼仔
简单
4人份
黄豆有大量的营养加上鱼大量的蛋白质
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 20克油
- 500克黄豆
- 勺料酒1
- 条鱼20
- 米醋1勺
- 胡椒粉适量
- 蒜头1个大的
- 西红柿2个
- 辣椒5个
- 鸡精10克
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 20克盐
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
746.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸竹笋切条，番茄切片，蒜末建议不要切太碎。
2
热锅热油，黄豆炒至金黄，闻到香，出锅备用。
3
热锅热油，加蒜末爆香
4
放入切好的酸竹笋、番茄，加一勺豆瓣酱翻炒，如果喜欢吃辣，可以加一勺辣椒或者剁椒。
5
翻炒至番茄熟烂后加入煎好的鱼仔和爆炒过的黄豆，加入一碗酸水，没有酸水可以用米醋以1:2的比例兑水，加盖中火焖，三分钟后开盖翻一次，再焖三分钟，开盖出锅。
6
香辣可口的黄豆焖鱼仔就完成了，稀饭的绝配。
