青檬时蔬汁香煎猪颈肉
简单
4人份
猪颈肉。这个部位肉质嫩滑，再加上青柠檬汁，蔬菜，雨露，料酒，蚝油大蒜等佐料的一整夜的腌制，煎出来的成品嫩滑，肉香夹杂着果蔬的香气，真的是美味哦😋切片后，用面包夹着吃做三明治，用饼放些蔬菜夹几片肉片卷着，做沙拉等等都很美味哦😄
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食材清单
其他
- 10克蚝油
- 10克鱼露
- 1个青柠檬
- 1根香菜根
- 400克猪颈肉
- 5瓣大蒜
- 适量料酒
- 适量橄榄油
- 适量辣椒
蔬菜类
- 1颗洋葱
调味料
- 10克白砂糖
- 1克盐
营养成分
热量
341.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好食材用料。猪颈肉改刀，不要太厚哈。
2
把猪颈肉腌制一下，先放料酒，鱼露，10克，蚝油，10克，香菜根1根，洋葱，红辣椒，蒜5瓣，白砂糖10，青柠檬1个，揉一揉，这样容易出汁，然后，把猪颈肉连同腌料抓一抓，盖上保鲜膜，放冰箱腌制一个晚上。
3
煎猪颈肉。热锅凉油。把肉放进煎勺内，猛火煎，煎到肉的边缘焦黄，上色稍深一些，闻到有像烧烤的味道，最后把腌制的猪颈肉的料汁淋入。(这样肉的香味会更加浓郁)。即可，关火，出勺，装在铺有吸油纸盘 子上。
4
煎好的猪颈肉斜刀切片，装盘。好香好嫩滑😋😋
5
吃法好多种 。做缤盘，早餐做三明治，用饼卷着肉片夹着蔬菜吃等等都是很美味的。😄
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