No.126韩式甜辣炸鸡
简单
4人份
吹爆这个韩式炸鸡｜甜辣酥脆‼️鲜嫩多汁‼️ 来自星星的你🌟同款韩式炸鸡，在家轻松做，按照这个配方做的炸鸡，超级酥脆‼️外酥里嫩‼️ 一口咬下去满满的汁水😋新手小白也可以大胆尝试👀
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g玉米淀粉
- 100g韩式辣酱
- 100g高筋面粉
- 10g植物油
- 11只鸡翅中
- 1勺玉米糖浆
- 1勺黑胡椒粉
- 2个鸡蛋🥚
- 2勺蜂蜜
- 2瓣蒜🧄
- 300g全脂牛奶
- 300g植物油
- 5勺雪碧
- 半勺黑胡椒粉
- 灵魂酱汁材料：
- 装饰材料：
- 适量黑\白芝麻（熟）
调味料
- 1勺盐
- 1勺蕃茄酱
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡翅洗净控干水分
2
加入300g全脂牛奶➕1勺黑胡椒粉
3
戴上手套用手抓捏均匀
4
盖上保鲜膜放冰箱冷藏2⃣️小时以上…
5
这个时候我们先来调个灵魂酱汁咯～🤓我买的是韩今辣酱哦～
6
100g韩式辣酱➕1勺番茄酱➕半勺黑胡椒粉➕2勺蜂蜜➕1勺玉米糖浆➕5勺雪碧 来搅和搅和鸭～🥳
7
从冰箱拿出鸡翅倒掉里面的所有牛奶 打入两个鸡蛋
8
继续戴上手套抓捏均匀
9
高筋面粉100g➕玉米淀粉100g➕1勺盐混合 搅拌均匀
10
挖5勺混合好的面粉放入鸡翅中
11
用手抓捏均匀 像如图这样⬆️浆一样的状态就可以了
12
拿筷子夹一只鸡翅放入剩下的面粉中
13
让鸡翅每个地方都能包裹上面粉
14
其余的鸡翅同以上方法一样全部包裹好
15
锅内倒入300g植物油 开小火 用筷子试温 看到筷子周围有小气泡冒出 代表6成油温差不多可以将鸡翅下锅啦
16
将鸡翅下锅 炸至周围的皮变的牢固呈鳞片状
17
全部捞出
18
再开大火将剩油再加热至沸腾 继续将鸡翅复炸第二次～
19
炸至颜色呈金黄色再捞出
20
准备2瓣蒜 切成蒜末
21
平底锅锅内倒入10g植物油 开中小火 加热至微微冒烟 倒入蒜末 翻炒爆香
22
倒入调好的韩式甜辣酱
23
继续中小火加热至沸腾冒泡
24
倒入鸡翅
25
小火翻炒大约5分钟 中途要不停的翻面 上色均匀 最后撒上适量的黑芝麻或者白芝麻
26
出锅啦～
27
真的是太太太太太香啦😋
28
我要开动啦
29
外脆里嫩 完美‼️
