滋补-化湿-养胃醒脾-春砂仁炖乌鸡汤
简单
4人份
春砂仁具有养胃益肾，行气调中补精养血之功效，对于胃是非常有益的。
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食材清单
其他
- 3克枸杞
- 3颗红枣
- 4饭碗水
- 8克春砂仁
肉类
- 半只乌鸡
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半只乌鸡约400克左右
2
春砂仁炖太久药力会被蒸发掉，汤煲好之前30分钟放最佳，冼干净浸一会打烂，精华是里面的核。
3
红枣去核
4
准备好煲汤食材
5
乌鸡去皮切件，滴几滴白醋在冷水里起到去血水除腥效果
6
放入加白醋的冷水浸10分钟后用清水洗干净
7
冷水放入乌鸡葱断姜片开火煲
8
水开了大火煲两1分钟
9
煲两分钟捞起清水洗去掉血腥
10
将四碗清水和乌鸡，红枣，姜片放入炖盅，加盖开大火炖
11
水开后放细火炖一个半小时放入杞子春砂仁再炖30分钟完成
12
放少盐
