米饭杀手，鲜美可口的金针菇肥牛
简单
4人份
肥牛碰上金针菇，真得是神仙组合。肥牛的香嫩美味，金针菇的爽滑嚼劲，搭配混有豆瓣香的浓稠汤汁，在嘴里一口爆汁。名副其实的下饭神器，每次都得多吃两碗饭👏🏻
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食材清单
其他
- 1.5勺生抽
- 120克金针菇
- 1勺淀粉
- 1勺耗油
- 250克肥牛
- 3克白芝麻
- 3瓣大蒜
- 半勺老抽
- 半碗水
- 适量克食用油
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 1勺糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金针菇洗净，切去根部的1厘米不要。将金针菇撕成一小搓，塞入没有解冻的肥牛中。
2
调神仙酱汁：白糖1勺：生抽1.5勺：老抽半勺：耗油1勺：淀粉1勺：水半
3
锅中加入适量油，热油后中火下葱白蒜末爆香，然后下1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4
中火整齐地放入金针菇肥牛，让它均匀受热，表面煎至变色。
5
底面变色后翻面，让另一面也变色，金针菇和肥牛在变软
6
倒入调好的酱汁，大火煮开后转中火焖煮10分钟
7
汤汁变少浓稠后，撒白芝麻和葱末装盘
8
汤汁拌饭真得太好吃了，胃口大开～
