杏仁五谷冰淇淋
简单
4人份
摘自《爽心爽口冰淇淋》
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食材清单
其他
- 150毫升牛奶
- 200克淡奶油
- 2个蛋黄
- 30克五谷粉
- 5克玉米淀粉
- 适量杏仁
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将部分杏仁去皮，磨碎；蛋黄中加入白糖，用打蛋器打至浓稠。
2
将牛奶倒入奶锅，煮至锅边出现细小的泡沫，放入玉米淀粉，搅拌匀。
3
再倒入步骤1中的蛋黄混合物，调匀，煮至成稀糊状关火，晾凉。
4
淡奶油打至七分发，放入步骤3中拌匀，分成两份，分别放入五谷粉，杏仁碎，拌匀。
5
放入冰箱冷冻，每隔2小时，取出搅拌，如此反复3次，最后一次搅拌前，将两份冰淇淋混合，拌匀，冻好后挖成球，放盘中，再撒上杏仁装饰即可。
