宅家有味,酒酿红酒桂圆核桃软欧
简单
4人份
上次做了酒酿没有吃完，放在冰箱里面了 翻翻家里还有桂圆干核桃，于是想到这款红酒桂圆欧包，这款以前常做了吃，一直保留的一款欧包，这次属于软欧系，第二天吃还是很软。养身还能美颜☺️
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食材清单
其他
- 100克山茶花高粉
- 100克酒酿水
- 150克核桃
- 150克桂圆干
- 18克新鲜酵母
- 300克水
- 530克山茶花高粉
- 60克黄油
- 6克新鲜酵母
- 主面团
- 波兰种材料
调味料
- 10克盐
- 50克红糖
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
312.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桂圆干加入红酒提前一晚泡好，备用
2
同时提前准备好波兰种，放冰箱第二天备用，区别在于用酒酿水代替纯净水
3
第二天，混合主面团的所有材料加入波兰种，除黄油外，揉面20分钟后加入黄油
4
能稍微出模，不需要出手套模。混合桂圆干核桃，揉成团。
5
在温度25左右的温度发酵1个半小时左右，两倍大，取出面团，分割4个。
6
轻微整形就可以了。
7
很简单的整形方法
8
放入烤盘，温度在25度左右二发50分钟，表面筛上面粉，割包。
9
放入预热好的烤箱180度40分钟，出炉。
10
这款面包真的很棒，面包放凉后装入密封袋室温保存，三天左右吃完，如果不吃就要冰冻啦。
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基本不会放过两天就吃完了，味道特别浓郁。
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切开看看
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欧包刚出炉特别好吃，放下次一定要热了比较好吃。
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可以当早餐，面包切片，用椰子油煎下，能量满满。
